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近來食安風波不斷，素有義大利麵專家、餅皮達人、百醬達人地位的「今口香」旗下品牌「金品中央大廚房」，累積26年經驗，特別以「從農場到餐桌－食在金品、食在安心」為主題，從溯源把關、降低食品危害、食品衛生安全作一整合，提出健康、來源、美味、環保、生活五大安心指標，為台灣食品生態一起努力加油。金品董事長吳淵泉表示，金品在亞洲市場勘稱占地最大與生產品項規模最多的中央大廚房，把握急速泠涷、恆溫保存的關鍵條tutorabc評價美國研究所美國研究所排名件，首先在國內創造調理食品市場的地位。金品央廚有12套急速凍結產線產能，平均每分鐘生產180kg產量。 tutorabc評價英文教師資格英文會話家教

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金品產品研發團隊，對中、西式食材的物性、烹調力、抗凍性擁有熟練的掌握度，從醬料、麵類、餅類、蔬菜、點心等料理已累積數萬種技術Know-how，同時具備品質、成本、效率等客製化的規畫力。製程上符合國際市場對食品安全的嚴格要求，從食材採購過程、生產標準作業、人員服務要求與環境衛生檢驗到文件流程、產品追蹤、客服作業等，通過ISO22000食品安全衛生管理系統、HACCP食品危害分析管制系統、FSSC追溯追溯管理系統等三大高規格國際級品質認證。金品兼顧創新、研發、量產三合一整合實力，提供國際品牌通路市場（如大型餐飲連鎖、大型超市、CVS便利超商等），讓客戶安心無虞流通商化。吳淵泉指出，台灣在食安風波籠罩下，金品自去年第四季開始啟動全公司強化食品安全制度，推行「從農場到餐桌－食在金品．食在安心把關計劃」。並由實驗檢驗師、配方營養師、製程與衛生安全工程師、設計師、廚師、品評專家、管理專家等組成食研安團隊，為消費者提出「食得美味、食得安心」家庭代餐方案。(工商時報)

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